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红烧牛肉

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独家 · 254.2万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名3.0万

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很家常的一道菜，牛肉选用了牛腩再搭配胡萝卜，我觉得完美，你觉得呢？

作者: 普木

用料

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    6.切块
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    7.装盘备用
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    8.包卤料包
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    9.打两个死结备用
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    10.倒清水
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    11.倒入牛腩
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    12.开大火
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    13.牛腩焯水
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    14.牛腩焯水
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    15.牛腩焯水
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    16.撇去浮沫
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    17.捞出牛腩
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    18.沥干水分
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    19.热锅
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    20.倒油
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    21.倒入牛腩
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    22.翻炒几秒
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    23.倒入姜葱
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    24.倒入生抽
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    25.倒入老抽
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    26.倒入料酒
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    27.倒入冰糖
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    28.倒入清水
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    29.放入卤料包
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    30.烧开
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    31.大火烧开
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    32.转小火
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    33.慢炖一个半小时
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    34.倒入胡萝卜
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    35.撒一勺盐
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    36.慢炖15分钟
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    37.一道美味的红烧牛肉做好了

    • 小贴士

    菜谱中用到的卤料包里有花椒，八角，干姜，桂皮，丁香，陈皮，小茴香，白芷，白蔻，肉蔻，良姜，甘草，香叶

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