淮山排骨汤

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  1.将排骨洗净砍断，加入适量的盐跟生粉腌制一下备用
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  2.淮山刮去表皮洗净切成块
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  3.将腌制好的排骨倒入适量的开水（不能是温开水，要烫的那种，倒入开水后不能翻动排骨）再放入两片姜。放在锅里隔水蒸
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  4.将排骨隔水蒸约二十多分钟的时间加入淮山一起蒸
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  5.大火蒸大概50多分钟就可以了，撒上葱花即可。不需要放油，排骨骨髓里有油