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牛奶吐司

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自己制作的吐司口感好也健康，作为早餐真是不错的选择！

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.面团揉圆后盖保鲜膜，放温暖处发酵2.5倍大
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    7.发好的面团（天气冷我放暖气旁）手指蘸面粉捅面团不回缩证明发好了
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    8.取出面团用手掌轻压排出气体
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    9.分成三等份滚圆后盖保鲜膜醒15分钟
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    10.醒好后拿一个擀成长舌状
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    11.由上至下轻轻卷起
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    12.都做好后放入吐司模
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    13.盖保鲜膜继续放温暖处发至8、9分满，盖上盖子（烤箱170度预热5分钟）
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    14.放入预热好的烤箱底层，170度烤40分钟
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    15.时间到出炉立即倒扣出模
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    16.再来一张切片照

    • 小贴士

    烤制吐司，面团必须揉至完全扩展阶段，这样口感和内部组织才完美！天气较冷发酵慢千万不能着急，不然做好了也不好吃！

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