麻辣小干鱼

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  1.干鱼洗净，
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  2.配料切好
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  3.热锅下油，下桂皮，八角爆香，再下姜蒜爆炒
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  4.爆香后下鱼，切记不用祸钞翻炒会炒碎用筷子或抖动锅就行，后放麻辣油，生抽料酒。炒秀后起锅。
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  5.留油下辣椒稍炸，下鱼炒加胡椒，鸡精盐。根据自己喜好加辣加麻。