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花样饺子

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今天是冬至，先祝大家冬至快乐！冬至吃饺子是普遍地方都有的习俗，代表新的一年也快来临了。新学的饺子包法希望大家能喜欢。

作者: 我的未来我来了

用料

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    6.待鸡蛋凉却后倒进韭菜中，放进半匙盐、少量鸡精、两匙耗油、半匙盐、适量花生油拌匀。
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    7.面粉倒进一些开水，边搓均匀边加水，搓几下加点油，连加两次油。
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    8.搓至两面光滑，不黏为止，在搓好的面团上洒一点水再拿保鲜膜包着醒面15分钟，用时揉几下。
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    9.将醒好的面团揉成长条，再切成大小差不多的剂子。
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    10.拿起一个剂子揉成圆形。
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    11.用手将它压下，再用母指从里揉至外。
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    12.放进馅合上捏好。
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    13.先用手在饺子的左边捏出一个角，再捏一个角。
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    14.连续捏直到捏完。
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    15.锅中放水烧至沸腾，水沸腾后在蒸坐上洒点花生油。（防黏）
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    16.放进饺子，再放进一点油在饺子上面，盖上盖子，蒸至熟即可。

    • 小贴士

    韭菜中加入香油韭菜会更香，搓面时放点油皮会更香，蒸饺子时在饺子上放点油饺子会更香。

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