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香蕉戚风蛋糕

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柔软的戚风加上软糯香甜的香蕉，美味更加分。女儿恨不能把整个蛋糕都吃掉，因为咳嗽刚好只给了她一块，再答应她过几天又做给她吃才没有继续吃。

作者: 馨小馨

用料

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小技巧

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    6.打至提取打蛋器能看到小尖角，或把蛋盆倒过来蛋白不会流动就可以了
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    7.白糖和玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀成顺滑的状态
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    8.香蕉剥开后切成小段放进搅拌机，再把清水倒进去，把香蕉打成香蕉泥
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    9.然后把打好的香蕉泥到入蛋黄糊中，搅拌均匀
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    10.再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。这时开始预热烤箱上下火150度。
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    11.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
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    12.再把拌好的蛋黄糊倒到剩下的蛋白霜中，继续搅拌均匀
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    13.翻拌成浓稠顺滑的蛋糕糊
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    14.把蛋糕糊倒在6寸模具中，用刮刀抹平表面，并震出气泡
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    15.蛋糕放入预热好的烤箱中下层，改145度上下火，烤50分钟
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    16.拿出蛋糕后马上摔两下，以防止蛋糕回缩，然后马上倒扣，直到蛋糕冷却，用手脱模。
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    17.效果图！

    • 小贴士

    烤箱请根据自己家的烤箱温度调整，我家的烤箱温度偏高。

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