蒜香金针菇

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  1.将金针菇切去尾部，撒开洗净备用。
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  2.炒锅中加适量清水大烧开后关火，下入金针菇，焯水两分钟左右捞出沥去水，不用过凉水。
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  3.沥去水分然后摆盘，
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  4.调入味极鲜酱油两勺，均匀滴浇上既可。
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  5.另起锅，倒入适量油，下蒜末煸香至蒜末稍微变黄色关火。