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苹果生吃时,苹果性味甘凉,具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。生吃苹果时,其所含的鞣酸、果胶、膳食纤维等营养物质破坏较少,有润肠通便的作用。 苹果煮熟后,所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。肠胃功能不佳的适合把苹果蒸熟吃。
苹果泡水果防止氧化
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