下载APP
打开APP，查看视频做法>>

啤酒鸭大杂烩

4.2万点赞 · 992收藏

独家 · 8.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名12.6万

打开APP收藏菜谱

此菜香辣十足，透着啤酒的香气。比正宗的啤酒鸭多加了许多的配菜，家庭食用最合适不过了。

作者: 燦他爸

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.海带头切菱形片，腐竹泡发后切5厘米长
  • 点击查看大图
    7.锅中油热，煸香辣椒，生姜，大蒜
  • 点击查看大图
    8.鸭肉块下锅，煸香出油
  • 点击查看大图
    9.鸭肉煸炒至断生后，加入酱油
  • 点击查看大图
    10.炒至鸭肉上色
  • 点击查看大图
    11.把泡发好的香菇、金针菇，腐竹，和切好的海带，全都下锅。
  • 点击查看大图
    12.倒入啤酒烧开
  • 点击查看大图
    13.换砂锅，盖上盖子焖煮
  • 点击查看大图
    14.切一些青蒜叶
  • 点击查看大图
    15.锅中水烧至收得差不多时，加入盐和青辣椒闷一会
  • 点击查看大图
    16.关火撒上青蒜叶末，即可
  • 点击查看大图
    17.成品图

    • 小贴士

    如果不怕费事的话，香菇可以提前多煮十五分钟。中途换砂锅，一是为了炖得更香，二是因为炒锅不够大。
    因为鸭子炒过以后，会出很多油，所以用流量很少。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活