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猪肉芹菜饺子

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芹菜药用价值非常高，是一种高纤维食物，对防治糖尿病、贫血、血管硬化有很好的抑制作用，对女性月经不调、白带过多等妇科病也有辅助疗效。常食芹菜能提高食欲、利尿、健胃、杀菌和防风湿病等，芹菜含铁量较高，对缺铁性贫血有一定的效果。

作者: 鱼儿AA567

用料

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小技巧

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    6.顺一个方向搅拌均匀。
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    7.自己种的芹菜备好。
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    8.洗净芹菜，开水下锅焯1分钟，捞出过冷水，再捞出切段。
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    9.放入料理机打碎。
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    10.加入拌好的肉馅里拌匀。
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    11.顺一个方向搅拌均匀。
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    12.面醒好后，揉成长条，分割成大小均匀的面剂。
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    13.按扁。
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    14.擀成面皮。
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    15.面皮上放上肉馅。
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    16.包成饺子。
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    17.锅中放入凉水加热至沸腾，下饺子，顺一个方向搅动，以免粘锅底。
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    18.水开后点入少许凉水，再开后加盖煮熟。
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    19.蘸食酱油、芝麻油和辣椒油的混合酱汁。

    • 小贴士

    包饺子的面要和的硬一些，饺子馅要顺一个方向搅拌上劲，馅料容易抱团，馅料可以剁碎，我这个是懒人版的。

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