嫩滑银耳鸡蛋羹

小贴士

1.千万不要往鸡蛋液里加生水，加生水后的鸡蛋羹会出现蜂窝状口感差而且不美观。
2.蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严实，留些缝隙，勤观察，用小火慢慢蒸（不知道熟不熟可以轻轻地碰蒸鸡蛋的容器看中间的鸡蛋液是否凝固）
3.蒸鸡蛋容器四周涂抹少许油蒸出来的鸡蛋即美味又方便清洗。
4.蒸鸡蛋羹时间供参考，具体时间根据实际情况而定。