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这款咸蛋黄是准备做蛋黄酥用的,咸蛋黄是用亲戚家散养的鸭蛋做的,就是因为妈妈给我送过来,没有及时吃,所以才想到了这个办法,因为自己家养的鸭蛋,蛋黄和蛋清的质量都非常的紧实,所以才可以做咸蛋黄用!
我说的这个方法,对于鸭蛋质量好的可以做,外面市场上买的鸭蛋,不敢保证能完全成功,风干的时候,要及时观察,以免风干过快鸭蛋黄开裂
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