发海参

小贴士

1、发制海参浸泡很重要，而且要发出来好的口感要多泡少煮，煮好后要立即捞出浸入凉水，否则吃时会感觉太糟烂，用凉水尤其是冰水激一下，会使海参更好的吸收水分，发得更好。
2、油会让海参在发制的过程中融化，所以一定要保证发制的容器无油。
3、用纯净水发制能更好的让海参吸收水分，而且能保证水质的干净卫生。
4、海参发制不麻烦，但是要用好长时间，所以可以一次多发一些，吃不完的放入保鲜袋冷冻保存，吃之前取出自然解冻即可。
5、整个的操作过程时间有点长，只要够耐心，记住操作要点就能做好。