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烤鸡属于美国菜谱,主要原料是鸡肉,口味:香,工艺:烤,烹饪难度属于中级。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻,食用宜适量。
腌制之前用竹签在鸡身上扎一下,能更好的入味,撒调料时鸡内腔要撒一些,方便里面入味,用锡纸将鸡翅鸡头包住,以免烤焦,因为腌制的很入味了,就不要再蘸调味料食用了,烘烤的时间要根据鸡的大小和温度来调整,没有空气炸锅的也可以用烤箱来烤鸡。
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