家常版鱼香肉丝

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.所有食材切丝备用，肉丝用少量盐，鸡精，料酒腌制10分钟
• 点击查看大图
  2.放入30克食用油，大约8成热时加入肉丝火翻炒
• 点击查看大图
  3.炒至肉丝变白出锅
• 点击查看大图
  4.豆瓣酱我用的是这个牌子，红油成分比较多
• 点击查看大图
  5.再次放油30克，中火炒豆瓣酱，很容易干，可以加少量水，炒出红油大火起泡后加入少盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，白糖，米醋，淀粉勾芡，翻炒片刻加入肉丝