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红枣全麦欧包

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欧包是近来很受欢迎的面包，粗糙的外表下是柔软的内心*红枣干，口味更独特，营养更丰富哦

作者: 乐享营养

用料

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小技巧

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    6.揉面10分钟黄油揉匀后从新开始发面团程序，这样做可以更好的揉出膜，面团发至二倍大时取出
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    7.面团轻揉排气后分成200克左右的面团，松弛10分钟
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    8.松弛的面团整理成型放入烤箱，开启醒发功能或者放一碗开水二次醒发
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    9.发好的面包取出表面喷水，用刀片划口后筛上少许面粉
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    10.烤箱预热210度，放入面包烤25分钟，每隔8分钟喷一次水
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    11.表面上色可以加盖锡纸，烤好的面包取出放凉即可

    • 小贴士

    红枣干需要加入适量的水煮软，所以水量要以最后混合称重时为准，可分次添加以免过多，烤制过程中喷水可以使面包表面酥脆。

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