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肥肉膘炖白菜

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白菜属于冬天菜，过去冬季储存大白菜几乎是家家如此，那时过去，现在冬天大棚菜比夏天还要丰盛。也不用去储存，随用随买很方便。

作者: 倍儿奶奶

用料

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小技巧

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    6.下葱，姜继续煸炒。
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    7.调入红烧酱油一勺多两勺颜色太重，胡椒粉，料酒，蚝油一勺。
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    8.倒入白菜继续大火翻炒，
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    9.添加热水，放煸香的干辣椒，少量盐盖上锅盖大火炖十多分钟，让肥肉炖透。
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    10.炖透肥肉，收收汁出锅。
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    11.成品图。

    • 小贴士

    应该再放花椒粒，八角的给忘记了，炖肉咋能少了花椒大料。添加热水不用太多白菜会出汁。肥肉膘炖透了挺好，吃着解馋，就着馒头，煎饼吃太好。

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