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作为一个爱吃面食的南方人,自制手擀面一直是我向往的。今天中午鼓起勇气尝试了,筋道有韧性太香了,感觉我已经爱上它了!
面团要比平时做馒头和的稍微硬一些,面粉里加盐和鸡蛋可以让面团更筋道不易断。撒上玉米面是为了更好的防止粘连。
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