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草莓酱夹心编织饼干

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饼干的种类多到无法数清，今天换种方法做饼干，既有漂亮的外表，又有美味的夹心，好吃的不要不要的。

作者: 一TJT

用料

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小技巧

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    6.面粉过筛。
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    7.把面粉加入到黄油里。
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    8.用刮刀翻拌到没有干面粉为止。
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    9.用手揉成团，这时候面团比较粘手，用保鲜袋包起来，冷藏二个小时以上松弛，如果急用，就冷冻半小时，取出以后稍微一揉就可以用了。
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    10.面团取出擀成1cm厚的面片，然后修成方形。
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    11.用刀切成0.6cm宽的长条。
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    12.摆好竖条，每隔一条将面片从上面翻下来。
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    13.在顶端摆上一根横条。
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    14.将翻下来的面片翻回去，压住第一根横条。
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    15.依次类推，翻上去，摆横条，翻下来压住。
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    16.直到编完整个面片。
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    17.用圆形模具在面片上压下去。
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    18.压出一个一个的圆形。
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    19.将切割下来的面团擀平，用模具压出圆片。
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    20.在圆形饼干面片上涂上果酱。
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    21.把编织面片盖在上面。
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    22.小心将饼干移至烤盘上，表面刷蛋液。
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    23.放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15一20分钟，直至边缘金黄取出。
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    24.取出晾凉。
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    25.效果图也很漂亮。

    • 小贴士

    糖粉加入黄油中，要先用打蛋器稍微拌合一下，以防糖粉飞溅，烤箱的温度自行调节，时间要根据饼干的大小来决定。

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