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茄丝拌面

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作者: 是振艳吖1

用料

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    6.茄子翻炒2分钟左右倒入辣椒继续煸炒
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    7.放入生抽老抽，加清水没过茄子，放入食盐，盖上锅盖焖至汤汁被茄子几乎吸收，关火
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    8.开水煮面条，煮熟后放入凉水中过一下，这样面条不会粘连
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    9.将面条成出将炒好的茄丝放在面条上
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    10.拌拌更美味
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    11.茄汁拌面+清汤+小菜=口水

    • 小贴士

    最好使用圆的面条，或者是拉面宝宝家中没有了，只能用宽的挂面代替

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