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泡菜炒腰花

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这是一道很普通又家常的炒腰花，用自家泡的生姜，辣椒，和腰花一起翻炒，这样做出来的腰花不怎么腥，味道酸辣爽口，腰花脆嫩，很下饭的哦，

作者: 辣妈家庭厨房

用料

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小技巧

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    6.在倒入水泡15分钟左右，在用水搓洗干净，
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    7.调料准备，把泡菜切丝【我用的是泡姜和辣椒萝卜】青辣椒切丝，葱切段，花椒，蒜，姜，玉米淀粉，海鲜酱油，
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    8.把处理好的腰花装碗，里面加盐，酱油，玉米淀粉一起拌均，
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    9.锅里烧油九成热倒入腰花快速过一下油捞出
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    10.用筛漏控油
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    11.锅里烧油七成热，放姜蒜，花椒炒香，
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    12.倒入青辣椒，泡菜大火翻炒一下
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    13.随即倒入过好油的腰花，放葱，鸡精大火快速翻炒一下
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    14.最后关火完成
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    15.铲在盘子里就可以上桌了

    • 小贴士

    炒腰花一定要大火快速翻炒，这样口感很好

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