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水煮肉片是川菜中经常出现的菜，做法简单，色泽鲜艳，在这寒冷的冬天，这麻辣鲜香的感觉，简直让人欲罢不能
本人是川妹子，喜欢又麻又辣的，不喜欢吃麻辣的可以少放点辣椒。打底的菜可以按照自己的口味放，不一定放油麦菜，也可以放青菜豆芽之类的，我是家里刚好只有这个青菜了……下锅里放水的量以能盖过肉片为准，盐也根据自己的口味放。
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