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香煎鸡扒

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独家 · 16.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.0万

记得前两年在餐馆很喜欢吃鸡扒,煎的皮香脆香脆的,再淋上洋葱焖好的汁,*做美味的鸡扒

作者: A_xia囡

小技巧

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    6.腌制好的鸡扒用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制6小时左右
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    7.热锅,放少许油,将鸡扒冲洗干净蒜头,先煎鸡皮那一面(因为蒜头容易焦)
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    8.煎到金黄可以翻面,期间用铲子压一压鸡肉,不然会越煎越缩小
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    9.用筷子可以穿透鸡肉就熟了
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    10.切块。肉质真的很滑嫩
  • 小贴士

    1.腌制时间没有限制,想比较入味,就延长腌制时间。2.也可以用烤箱烤

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