啤酒烧排骨

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  1.排骨过水去血沫。冷水下锅，开水煮2分钟
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  2.炒锅放油，小火熬开冰糖，放入肉翻炒上色，均匀后出锅备用
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  3.炒均匀出锅备用
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  4.用锅内余油炒香葱姜蒜，红辣椒香叶桂皮八角。
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  5.小火下入肉继续炒3分钟后下入料酒，生抽，老抽均匀翻炒。