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俗话说;冬吃萝卜,夏吃姜,胜过医生开药方。可见胡萝卜营养的重要性。今天我做的这道胡萝卜炒腊肉,相比用新鲜肉炒,又别有一番风味。喜欢的朋友可以试试。
炒此菜,就是把盐的量控制好就可,因腊肉本身也有咸味,所以盐的量是平时炒菜的2/3。香蒜~在胡萝卜炒制七八成熟的时候再放,这样炒出来不但好看,蒜香味也会很浓。
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