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肉松面包

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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    7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
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    8.取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟
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    9.取一个面团，擀成椭圆形
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    10.在三分之一处挤上沙拉酱
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    11.放上肉松
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    12.卷起来，收口朝下
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    13.然后用手在左右两侧捏紧
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    14.依次做好所有的面团
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    15.再次发酵两倍大
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    16.表面刷一层蛋液，（这一步可有可无，因最后表面要沾肉松）
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    17.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
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    18.取出晾至余温
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    19.在面包表面挤上沙拉酱
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    20.沾上肉松即可。
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    21.成品图

    • 小贴士

    1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
    2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

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