手工大肉包（皮）

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  1.我用的厨师机揉面，手工揉面也一样，先把面粉装在容器中加入酵母用筷子画圈搅拌。
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  2.再接着以上加入温水搅拌均匀再加糖，再加盐。厨师机1档30秒2档8分钟，如图面团光滑即可。手工揉面也要求3光哦。
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  3.天冷我用烤箱发酵，上面放一盘水增加湿度。没有烤箱的可以放锅内加热10秒。。。
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  4.50分钟左右用手指搓一个洞，不回缩就是发酵合格的面团。由于上班晚上拍摄，有阴影。。。。
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  5.用擀面杖排气。。。