芹菜牛皮香干

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  1.牛皮香干切成细条，切薄一点。
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  2.芹菜洗净切成段，本地芹菜就是那种细的芹菜，特别香。红椒切丝。大葱、姜、蒜切片备用。
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  3.锅里倒入菜籽油，烧热，放入小肥肉煸出油，我家人不喜欢吃猪肉，所以每次只是用一点点来调味。
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  4.下葱姜蒜煸香。
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  5.放入芹菜，加点盐，炒香。