凉拌莴笋叶

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  1.买来新鲜莴笋，去掉叶子备用。
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  2.将莴笋叶清洗干净，用水浸泡一会儿。
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  3.烧开水，莴笋叶放进去焯水，去掉苦味。
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  4.焯好放入凉水冰一会儿。
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  5.大蒜子拍碎，剁碎成蒜蓉。