糖醋里脊

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  1.先把里脊肉切成小拇指粗细的条状，放入适量的盐，一个鹌鹑蛋清，一勺生粉，搅拌均匀，腌制十五分钟。
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  2.把四勺淀粉放进另一个碗里，加入适量的清水，我用的是纯净水。
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  3.把切好的里脊肉放入调好的生粉汁里，用筷子搅拌均匀。
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  4.锅内放适量的油，等锅热，把裹好生粉的里脊肉放锅里炸。炸至金黄，捞出控油。然后再炸一次。
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  5.再找一只空碗，用三勺糖，两勺醋，加适量清水，适量鸡精，四分之一勺盐，调好汁。