广式月饼（豆沙馅）

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  1.柠檬去皮，用原汁机榨出汁，秤出50克备用
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  2.400克糖和200克水加入奶锅里，中火加热至汤完全融化。
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  3.糖水沸腾后加入柠檬汁，煮开后，转小火，煮的过程会有糖浆溅到锅壁上，用刷子沾水刷锅壁，糖浆会顺着水流入锅内。
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  4.30分钟左右后糖水变色后停火，煮糖水时千万不要搅动糖水，晾凉后装瓶子里备用。转化糖浆需要放置15天后用，所以亲们需要提前做好。
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  5.做豆沙馅，首先把小豆洗干净放高压锅内，煮半个小时，水是小豆的2倍。