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玉米面发糕

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发糕是一种很常见的面食品，北方或南方均有该面食品。其实在家里也可以制作简单的发糕的，所需材料也很简单，只是耗费的时间会稍微比较长一些。

作者: 遇见陶子

用料

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小技巧

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    6.手都不用粘面粉，面团就搅拌好了，盆上都不粘面粉，盖上盖子或者保鲜膜发酵，天冷发酵时间会长点，
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    7.放在有太阳的地方三个小时后面团发酵好了，发到原来的两倍就可以了
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    8.发糕的面比较软，案板上撒干粉，把面从盆里取出来
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    9.稍微揉一揉，把面团分成两份
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    10.先取一份用手往开推压成圆饼
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    11.这个面比较软，推开后就放在铺了笼布的篦子上，摆上自己喜欢的食材（我放的红枣，核桃，蔓越莓干，葡萄干，）
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    12.第二份面团推开后直接放到第一份已经放了大枣核桃的面饼上，在摆放上准备好的红枣，核桃，蔓越莓干，葡萄干，还撒了点黑芝麻
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    13.现在就可以放进凉水锅里，不要着急开火，盖上锅盖饧发15分钟后在开火蒸，上气后蒸45分钟
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    14.在蒸的时候就已经闻到了枣的香甜味，时间到了，关火可以出锅了
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    15.铛铛铛，出锅了，自己吃料放的很足
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    16.等凉了在切开，吃起来很劲道，美美哒！
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    17.在来一张图

    • 小贴士

    发糕面和的比较软，揉的时候要多撒点干粉，稍微揉一下就可以了，糖的量根据自己喜好放，不喜欢吃甜的就少放点糖，发糕上面放的食材看自己喜欢吃什么就放点，发糕做好放进锅里不要急于开火蒸，盖上锅盖饧发十五分钟在开火蒸，这一步是必须有的。

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