豆豉辣椒炒冬瓜

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  1.冬瓜切薄片。
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  2.青、红椒、豆豉、蒜切碎（我豆豉放多了一点，颜色偏黑了）
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  3.油锅烧热，下蒜、辣椒、豆豉炒香。
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  4.下冬瓜翻炒约3分钟。
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  5.炒至冬瓜变软，加适量盐（豆豉有点咸，注意盐的用量），少许味精，一小勺开水，炒匀即可。