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煎饼果子

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煎饼果子是天津市的著名小吃。由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆组成，配以面酱，葱末，辣椒酱等作为佐料。现在煎饼果子做法已经越来越多了，只要自己喜欢的，方便的就是最好的。

作者: yanyan1920

用料

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小技巧

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    6.打上一个鸡蛋
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    7.用刮板把鸡蛋刮均匀
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    8.撒上芝麻，把面饼翻一面，黑芝麻一面在下面
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    9.放上抄手皮，用手轻轻拍碎，就拍一下就可以了，不需要太碎
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    10.放上莲白，挤上沙拉酱（喜欢辣味儿的可以用辣酱，豆瓣酱之类刷一层，也可以刷一层甜面酱，都是根据喜好添加）
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    11.把饼裹起来就可以吃了
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    12.完成
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    13.满满的夹心
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    14.馅儿里面还可以加肉，加培根，加火腿肠，加肉松

    • 小贴士

    面糊一定要调细腻光滑，倒在电饼档就不会有面粉块。面糊提起来滴落之后不会很快消失。
    也可以用不粘锅的平底锅。

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