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羊头肚,陕北人家喻户晓的美食。这样做好,可以烩羊头肚,可以爆炒,凉拌羊头肉更是陕北人舌尖上的美食。
1.买回来的羊头肚一定要用淡盐水好好搓洗,浸泡。去除异味。2.煮的时候切记大火煮开小火慢炖。这样煮出来的羊头肚比较软烂。
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