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天气越来越冷,炖一锅暖暖的砂锅猪蹄,再放点爱吃的莲藕,一家人围坐一周,这就是家的味道。
当然可以不换锅,直接炖,步骤都一样。生猪蹄大火熬煮撇去血沫,小火炖才能没有沫子。小火煮时水尽量多些,因为煮的时间比较长。可以根据个人喜好加入各种菜,莲藕经煮,时间可以长一些,青菜要在熟了加,或者关火后加。
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