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高丽菜干饭

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这是一道 我从小吃到大都爱吃的饭 可以搭配不一样的配料 不一样蔬菜 是我们福建的特色菜 今天煮之前就想 要写个菜谱 分享给大家 希望大家吃后也会爱上它

作者: 海琛

用料

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    6.香菇泡软后切丝
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    7.热锅放入姜片 下油爆出香味
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    8.放入切好的五花肉爆油
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    9.将五花肉炒至出油呈金黄色
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    10.倒入干贝与沙虫（虾仁）翻炒 将泡干贝的水放旁边备用
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    11.倒入红萝卜香菇丝翻炒
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    12.倒入鱿鱼翻炒 炒的过程放点老酒提鲜
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    13.倒入清水跟泡干贝的水
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    14.直至淹没所有配料 开大火等水烧开
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    15.在的等待烧开水的过程 可以把米淘净 沥干
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    16.水烧开后 加入适量的盐与鸡精 （不确定的话可以自己尝一下味道 这也是为什么要等水烧开的原因之一）
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    17.将烧好的配料与汤汁倒入装米的电饭锅里 汤汁没过白米与配料 然后开始煮饭
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    18.在煮饭期间可以将高丽菜与香芹切好（喜欢的话也可以用韭菜）（因为白米泡过 再加煮饭的汤汁是烧开的 所以一会饭就会煮好了）
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    19.等到米饭煮好跳闸 就可以热锅下油炒高丽菜了
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    20.高丽菜放入热锅中去炒
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    21.炒至断生下调料
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    22.打开电饭锅
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    23.注意刚煮好的饭要拿出来很容易烫到 所以要做好保护措施
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    24.将煮好的饭倒入锅中跟高丽菜拌匀
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    25.美味可口的高丽菜干饭就煮好啦

    • 小贴士

    在煮饭的过程其实还有时间是可以煮个汤的 我自己是煮了花*瓜汤 口感较清淡 da搭配菜饭

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