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芝士红薯饼

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芝土红薯饼，不仅拥有软糯的口感，一口咬开，里面还有香浓的芝士夹心，这是一道咸味的小饼，制作很简单，但是味道很丰富。

作者: 一TJT

用料

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    6.用刮刀拌匀。
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    7.将鸡蛋打散加入红薯泥里。
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    8.用刮刀继续拌匀。
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    9.加入低筋面粉和糯米粉。
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    10.用刮刀拌匀成为湿润的面团。
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    11.取一小块面团揉成圆形在手上压扁，如果面团不会太黏手，压扁后边缘也不会出现裂纹，就表示软硬程度合适。
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    12.在压扁的面团上放一些切碎的马苏里拉芝士。
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    13.包起来并捏紧收口，成为一个圆形面团。
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    14.将面团压扁，成为圆饼状。
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    15.在面团表面刷一层水，使表面产生粘性。
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    16.然后在面包糠里滚一圈，使表面均匀粘上面包糠。
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    17.面团可以做18个小饼，我吃不了，做了12个小饼，剩下的面团放冰箱，下回再做。
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    18.不粘锅先预热一下，然后倒入适量的色拉油。
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    19.将小圆饼放入锅中，开小火慢慢的烙。
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    20.烙好一面后再翻面，烙至两面金黄即可装盘。
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    21.装在盘中，用厨房纸吸去多余的油脂。
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    22.咬一囗，香喷喷的。
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    23.效果图也很漂亮。

    • 小贴士

    因为红薯含水量的不同，加入的糯米粉用量可能不一样，根据实际情况凋整糯米粉用量，拌成一个柔软的面团。

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