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西红柿又名蕃茄，是很多孩子都爱的一道菜，西红柿含有丰富的维生素，里面的蕃茄红素友能抗衰老，是所有人群都适合常吃的一种蔬菜。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用；两者搭配又是一番味道。
豆腐用盐水浸泡后，更好煎，而且不容易烂。
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