菠菜手擀面

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  1.菠菜洗净切段，放入开水里汆烫后捞出过凉水。
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  2.放入搅拌机中，加少里清水打成泥状，盛入碗中。
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  3.将菠菜泥分次少量加入面粉中。
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  4.揉成光滑的面团醒发半小时。
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  5.案板上撒上干面粉，取出面团擀成厚薄均匀的圆形薄片，再在面片上均匀地撒上干面粉防止粘连。