下载APP
打开APP，查看视频做法>>

六寸酸奶戚风蛋糕

1.2万点赞 · 1805收藏

独家 · 6.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万

打开APP收藏菜谱

原来的戚风蛋糕都是适量添加牛奶做的，直到有一天用酸奶尝试过后才知道添加酸奶做出来的戚风蛋糕更加松软香甜，今天把做法和大家分享一下

作者: 毓玲珑

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.搅匀后筛入低粉
  • 点击查看大图
    7.用搅拌搅成糊状
  • 点击查看大图
    8.这时可以预热烤箱，接着准备打发蛋清，把蛋清内滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出鱼泡状
  • 点击查看大图
    9.把30g白糖分三次加入，用打蛋器打发至有纹路不易消失的状态
  • 点击查看大图
    10.把打发的蛋白放入面糊内少许，用搅拌上下拌匀，不要顺着去搅，以免面糊上劲
  • 点击查看大图
    11.上下拌匀后再加入一些蛋白霜
  • 点击查看大图
    12.再拌匀后把剩余的蛋白霜全部倒入拌匀成糊状
  • 点击查看大图
    13.把拌匀的面糊倒入六寸蛋糕模具里面，震出气泡
  • 点击查看大图
    14.放入烤箱最下层，150度上下火，定时四十分钟即可，出炉后尽快把模具倒扣在网架上
  • 点击查看大图
    15.两个半小时后就可以脱模了

    • 小贴士

    烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活