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一般新到手的烤箱大家都先会试一下戚风，最近哈友问我戚风的问题比较多，例如:“不放牛奶可以吗，没有玉米油可以吗，没有打蛋器可以吗，蛋白怎样打发？步骤能不能再详细点？”我也是好久没做了，就着这次巧克力戚*家！
烤箱与烤箱都存在着温差，时间温度要根据自家烤箱脾气所调整，我这款烤箱是忠臣30升的，温度在130-150之间不都开裂，小的烤箱是格兰仕19升的，温度只有在120度才会不开裂，硅胶铲，电动打蛋器必须有，以上是自己制作摸索出的经验，仅供参考！
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