油泼白菜

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  1.白菜手撕成小块，洗净备用。
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  2.姜、蒜切成末备用。
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  3.清水烧开加少许盐和油。
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  4.倒入白菜水开捞出，晾干备用。
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  5.装盘加入盐、糖、鸡精、花椒面、辣椒面、姜末、蒜末。