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鸡蛋炒菠菜,不仅操作简单,而且还营养丰富。鸡蛋能健脑益智,改善记忆力。菠菜含铁极为丰富,对缺铁性贫血有改善作用。二者搭配在一起食用,真是益处多多啊!
菠菜炒之前,要先焯一下水,可以去掉对人体有害的草酸。
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