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莲藕大骨汤功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
把绿豆塞在莲藕里，可以让绿豆更加粉，沙沙的，口感好烫大骨时，倒适量的白酒可以去异味盐不宜放太早，不然容易上火，燥热我喜欢莲藕整节煲，煲好了切片，藕断丝连，粉粉的口感更好
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