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手工牛肉丸

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冬天吃火锅少不了牛肉丸子吧！买来的肯定不是纯牛肉做的，在外面买的是什么牛肉丸子啊！全是淀粉和牛肉精！还是自己买来牛肉自己做吧！简单，营养，健康，卫生！

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.直接用手分成20克左右一个的丸子，两掌心搓圆，一点都不粘手！
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    7.锅中水烧到似开非开时，下入丸子，中火煮开，煮7到8分钟左右，别煮老了
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    8.煮好的丸子，很有弹性的，煮好的颜色稍微变浅了，也可以取出一个尝尝或者是弹一下，看熟了没
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    9.丸子煮熟可以捞出，可以直接吃，可以涮火锅，可以放冷冻留着吃
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    10.香味弹性十足的手工牛肉丸子做好了，还不错嗷

    • 小贴士

    牛肉必须是新鲜的，而且一定要用绞肉机绞，搅完以后一定要摔打上劲，下丸子的时候别要开水，用九十度左右的水下锅，中火煮熟就可以。可以放冰箱冷冻保存，也可以留着涮火锅用。可以直接吃！

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