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猫爪小蛋糕

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给儿子烤的又好吃又好玩的小点心~其实做法就是烤戚风蛋糕的做法~

作者: 请叫我壮壮妈

小技巧

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    6.往蛋白中滴入四滴柠檬汁,进行打发,砂糖分三次放入,打发到提起打蛋器,打蛋器上蛋白成直立的尖角,倒扣盆,蛋白也不会流动~
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    7.先将三分之一蛋白放入到蛋黄中,进行翻拌,在将蛋糊倒入到蛋白盆中进行翻拌
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    8.用小碗盛出一部分蛋糊,加入可可粉拌匀~
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    9.把可可糊用裱花袋装好挤到模具掌心和脚趾的位置
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    10.都挤好了
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    11.放入烤箱先烤一分钟,200度
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    12.然后用裱花袋挤入原色糊,九分满就可以~
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    13.放入烤箱160度烤15分钟即可~
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    14.时间到后,把模具倒扣放凉,脱膜即可~
  • 小贴士

    我感觉在脱膜的时候有些费劲,可以事先在脚掌的正面位置抹少许的植物油~模具的侧面不要抹,因为蛋糕要爬高的~

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