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韭菜沫炒鸡蛋

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鸡蛋营养价值丰富,做法诸多深受家人欢迎,韭菜沬炒鸡蛋做法简单,味道鲜美。

作者: 登山运动

小技巧

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    6.准备葱花,姜蒜沫。
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    7.热锅凉油,中火烧热放入葱姜蒜爆香,放入蛋液煎制。
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    8.煎至1分钟左右,初步定型。
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    9.来一个小翻锅,使蛋饼整体上翻个过。
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    10.继续煎制1分钟左右即可。
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    11.出锅装盘。
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    12.成品图。
  • 小贴士

    蛋液下锅煎制时不能用勺子搅动,否则就破坏了整体形象,不能成为整体蛋饼了。翻身前制另一面时,要釆用小翻锅手艺。

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