酱烧茄子

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  1.茄子去皮，青椒洗净后备用。
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  2.茄子斜刀切丁，青椒切成小块。
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  3.生抽老抽料酒，葱，蒜，大酱，香油加适量水调成一碗酱汁。
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  4.锅中放油把茄子炸至金黄捞出
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  5.炸好的茄子和青椒装盘备用。