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农家炖

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百吃不厌的一道炖菜，红烧肉的做法炒五花肉，加上，东北特有的油豆角，长茄子，土豆，荤素搭配，百吃不厌！

作者: 珠帘隔雁

用料

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小技巧

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    6.放入切好的大葱爆香
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    7.先将豆角，土豆倒入锅里与五花肉一起翻炒三，四分钟左右
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    8.再放入茄子，加适量的盐，加清水，水与锅里的菜持平即可，盖好锅盖。
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    9.大火烧开后，改小火慢炖十五分钟左右，放入切好的蒜末，翻炒出有蒜香味，起锅装盘即可。
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    10.装盘拍照了

    • 小贴士

    长茄子，比豆角更容易熟些，所以先炒豆角，然后再放茄子，有了冰糖在里面提鲜了，菜里就不要放味精，或鸡精了，个人认为！多吃味精，鸡精，有害无益！

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